12月3日，2025新澳门免费原料网酒店管理与厨艺学院（粤菜学院）29名烹饪工艺与营养专业学生奔赴广州白云国际会议中心越秀万豪&福朋喜来登&源宿酒店，正式开启第十二届残特奥会赛事后勤保障支援工作。此次支援既是践行社会责任的生动实践，也是学校深化产教融合、提升学生专业技能的重要契机。

响应需求，迅速行动显担当

全国第十二届残特奥会作为我国残疾人体育事业的顶级盛会，于2025年11月27日至12月16日举行，吸引超万名运动员、教练员及工作人员参与。广州白云国际会议中心越秀万豪&福朋喜来登&源宿酒店作为核心接待点之一，需在赛事期间为1600余名赛事相关人员提供餐饮、住宿等全方位服务，短期运营压力陡增。

11月下旬，酒店方紧急向我校酒店管理与厨艺学院（粤菜学院）提出支援需求。学院党政联席会迅速召开专题会议进行研讨，一致认为，参与此次支援是将专业教学延伸至国家重大赛事服务一线的宝贵机遇，既能让学生在实战中锤炼烹饪技艺与服务能力，又能展现华职学子的青春风采。经沟通，决定选派29名烹饪工艺与营养专业学生组建支援队，并委派辅导员黄向荣全程随队管理，确保安全、纪律与思想教育同步推进。

酒店支援需求函

严格选拔，扎实培训夯基础

为确保支援质量，学院迅速启动选拔。根据学生日常课堂表现和专业技能考核、健康体检等环节，从烹饪工艺与营养专业中遴选出29名业务扎实、责任心强的学生组成支援队。

动员大会现场

11月28日，学院召开出征动员大会。辅导员黄向荣详细解读酒店规章制度，强调“此次支援代表着学校形象，需以‘零差错’标准完成工作”。何洪健副院长在总结讲话中勉励学生：“残特奥会是展现拼搏精神与人文关怀的舞台，你们的每一份付出都将为赛事增添温度。”12月3日清晨，学院院长林红梅，副院长何洪健、谢锦权亲临现场送行。林红梅院长寄语：“希望你们用专业与热情，为残特奥会贡献华职力量！”

院领导与支援学生出发前合影

实战锤炼，青春风貌获好评

抵达酒店后，学生立即投入岗前培训。通过保密教育、食品安全法规学习及在线考核，全员以优异成绩通过入职评估。在酒店负责人的带领下，学生参观后厨、仓储及服务动线，熟悉赛事餐饮供应全流程。酒店方对我校学生表现出的高度纪律性、快速学习能力和主动服务意识给予了高度评价，充分肯定了学校的育人成效。

学生培训现场

学生参观酒店

此次支援中，29名学生将担任“餐饮厨房学生支援岗”，负责赛事期间1600余人的餐食制作、分餐配送及厨房管理等工作。从12月3日至16日，他们将以标准化操作保障餐饮安全，以个性化服务传递人文关怀，成为残特奥会后勤线上的“青春标杆”。

学生全员通过考核，填写入职资料

以赛促教，产教融合再深化

学校始终秉持“以赛促学、以赛促教”理念，近年来多次参与各级赛事服务保障工作。此次残特奥会支援，是学校深化“校企合作、产教融合”的又一成果。通过将课堂搬到赛事一线，学生得以在真实场景中检验专业技能，学校也能根据企业反馈优化人才培养方案，实现“教育链、人才链与产业链、创新链”的有效衔接。

支援学生在酒店前合影

残特奥会的赛场边，华职青年正以炊具为琴键，在烟火与汗水的交响中，奏响责任与担当的青春乐章。他们的身影，将成为这场体育盛会中温暖而有力的注脚。